Tijdens deze workshop maak je van begin tot eind zelf een pizza. Je start met het kneden van deeg, waarbij alle ingrediënten al klaarstaan. Je leert hoe je de juiste structuur van het deeg herkent en hoe het rijzen werkt. Daarna rek je het deeg met de hand uit, op de Napolitaanse manier. Vervolgens kies je je eigen toppings en bak je de pizza.  Je leer het effectief gebruik van een pizzasteen en het beheersen van de oven.

Na afloop kun je je heerlijke pizza opeten of meenemen, en krijg je het recept mee naar huis.

Pizza maken is in de kern een vorm van brood bakken, met aandacht voor deeg, tijd en techniek. Je werkt met eenvoudige ingrediënten, maar leert hoe kleine handelingen een groot verschil maken.

Boris Theunissen werkt als docent en in zijn vrije tijd is hij een enthousiaste hobbykok met een liefde voor brood en pizza. Hij geeft regelmatig workshops pizzabakken.